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Yoga Recetas: judías adelgazantes!

Os proponemos hoy una receta para favorecer la digestión, ayudar a liberarnos de los excesos navideños y llenarnos de energía:
La siguiente receta respeta las premisas de la Medicina Tradicional China, según la cual el órgano que hay que tonificar en invierno es el riñón.
Es en esta época que los rinõnes se cargan de la energía azul del universo, la energía del agua que surge de la profundidad del mar.
Se trata de una energía de calma, paz, silencio y sabiduría profunda.

Algunos alimentos ayudan a alimentar en particular a los riñones, aportándoles la vibración que necesitan para cargarse y mantener su energía ying de la que depende nuestra vitalidad básica, nuestra vitalidad sexual.

Es por esto que en invierno es muy conveniente comer productos que vengan del mar.
Y de la tierra las leguminosas, tofu etc.

Receta
Judías Energéticas y Adelgazantes* Multicolor

Ingredientes para cuatro personas:

-50 gr. de judías rojas (riñón)
-50 gr. de judías blancas (riñón)
-50 gr. de judías negras o pintas (riñón)
-1 cebolla grande y fresca (pulmones)
-Algas kombu (ó acelgas) (riñón)
-Hierbas aromáticas frescas: Tomillo (bazo), orégano (pulmones), albahaca (bazo) y Cebollino (estómago)
-3 cucharadas de aceite de oliva virgen (riñón)
-1 cucharada de vinagre balsámico
-1 limón exprimido
-Sal y pimienta (riñón)
-Pimienta de cayena entera

1•Poner las judías en remojo durante 12 horas
2•Cocer las judías con las algas o acelgas durante unas dos horas a fuego suave
3•Cortar muy finamente el cebollino, tomillo, orégano y albahaca
4•Tras escurrir las judías ponerlas en una bandeja calientes
5•Aderezar con aceite de oliva , vinagre balsámico , zumo de limón y hierbas aromáticas
6•Sal y pimienta. Añadir la pimienta de cayena recién picada al gusto

(Entre paréntesis: los órganos tonificados por cada alimento)

Procura masticar bien para favorecer la digestión y asimilación de nutrientes.
*Consulta con tu médico cualquier cambio importante en tu dieta.

Fuentes: chikung minceur
Fotos: sonicwalter
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